|
|
Gepocheerde Scholfilets Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 witte asperges, schoongemaakt
zout
1 pakje Maggi Saus voor Asperges
25 g boter
1 dl witte wijn
8 scholfilets
1 el fijngesneden dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de asperges in ca. 20 min. in ruim water gaar.
2. Bereid het zakje Maggi Saus voor Asperges zoals aangegeven op de verpakking met 25 g boter en roer een klein beetje dille door de saus.
3. Breng in een hapjespan 2 dl water en de wijn aan de kook. Zet het vuur laag, leg de scholfilets erin en laat ze in 5-7 minuten gaar worden.
Serveer de scholfilets op voorverwarmde borden met de asperges ernaast en de saus erover.
4. Geef er gekookte nieuwe aardappeltjes bij. Garneer voor het opdienen met wat dille.
|
|
|